macrobiotica
Nutricionistas de todo el mundo coinciden en que la dieta macrobiótica aporta notables beneficios para la salud, la belleza y la armonía interior. En este post te explico qué es la macrobiótica y sus beneficios. Además te dejo una entrevista con María José Fernández, experta en Macrobiótica, donde profundizamos sobre la filosofía y el estilo de vida macrobiótico
Indice de contenido
Con tradición centenaria en el Japón, un país con una asombrosa tasa de longevidad y un índice bajo de obesidad. La macrobiótica busca el equilibrio que necesita el organismo para una vida saludable y energética.
Parte de la base que la mayoría de dolencias que padecemos tienen su origen en una alimentación descompensada y de baja calidad. En este sentido, la dieta macrobiótica previene y cura más de 200 enfermedades, entre ellas la diabetes, el cáncer y las dolencias cardiovasculares.
Además, al sustituir el consumo de azúcar y grasas animales por alimentos saludables, se promueve una figura esbelta y un estado de ánimo energético y optimista.
Esta entrevista con María José Fernández es una invitación a disfrutar desde hoy mismo de sus virtudes. María José, miembro de nuestra tribu viajera, es experta en macrobiótica, coach nutricional y chef macrobiótica. Puedes encontrarla en linkedin, en su canal de Instagram @comer.vibrar.sanar donde comparte recetas y consejos de nutrición. Puedes ver la entrevista en nuestro canal de youtube:
Lo que hacemos al medio ambiente nos afecta enormemente. La comida y la respiración son nuestra conexión directa con la naturaleza. Por eso es importante comer despacio, respirando y masticando cien veces cada bocado.
A través de las comidas diarias, los horarios regulares de levantamiento y de sueño, y el ejercicio diario, realineamos todos los días los ciclos estacionales de la naturaleza.
Una dieta macrobiótica se basa en la combinación de alimentos tradicionales saludables. Incluyen vegetales frescos, granos integrales o sus productos, legumbres, frutas, nueces, semillas, encurtidos, alimentos fermentados, hierbas, condimentos, vegetales marinos y tés.
Cada persona es única y descubre el mejor alimento para la salud basado en principios macrobióticos. Muchos prosperan siendo veganos y algunos optan por incluir un poco de alimento para animales.
La Macrobiotica tiene un enfoque abierto, flexible y adaptable a la alimentación que puede incluir una amplia variedad de alimentos para eventos sociales y ocasiones especiales.
En macrobiótica tendrás que priorizar los alimentos que crecieron y se adaptaron a tu región climática durante muchos siglos o que, al menos, provienen de una zona climática similar.
Da prioridad alimentos perecederos locales y de temporada lo más cerca posible de tu hogar. Así como a alimentos orgánicos y naturales con la menor cantidad de aditivos químicos posible.
Tus elecciones alimentarias impactan en la sociedad y el medio ambiente.
La macrobiótica prioriza la preparación natural, las técnicas de cocción y los métodos de conservación. Mejora el sabor y la calidad de los ingredientes y hace que los nutrientes estén más disponibles.
Cocinar es una habilidad que puede aportar una mayor satisfacción sensorial y emocional a cada comida.
Y aquí tiene la entrevista con María José en Audio. Debajo puedes hacer clic en las diferentes plataformas de audio (Apple, Spotify, Ivoox, etc.) para seguir nuestro podcast:
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Ver comentarios
¡Muy buenas consideraciones para seguir correctamente una dieta macrobiótica! Cada vez son más las personas que deciden llevar unos hábitos de vida saludables y, claro, este tipo de alimentación equilibrada es excelente. Si es que los productos naturales ofrecen una gran cantidad de beneficios. Nosotros los recomendamos al 100%.
Hola Rosana., totalmente de acuerdo, la macrobiótica y el ayurveda son principios básicos en mi dieta!